Šošovica je jedným z najstarších a najhodnotnejších produktov v ľudskej strave. Patrí do čeľade strukovín a je cenená na celom svete nielen pre svoju výživovú hodnotu, ale aj pre svoje jedinečné chemické zloženie, ktoré má komplexný liečivý účinok na organizmus.
Koncentrácia rastlinných bielkovín
Hlavným znakom tejto plodiny je jej rekordný obsah stráviteľných bielkovín. Z hľadiska výživovej hodnoty je takmer taká dobrá ako mäso, ale neobsahuje ťažké tuky a cholesterol. Vďaka tomu je tento výrobok nepostrádateľný pre tých, ktorí dodržiavajú rastlinná strava, športuje alebo sa zotavuje z námahy. Aminokyseliny v zložení sa podieľajú na budovaní svalového tkaniva a obnove buniek.
Starostlivosť o srdce a cievy
Pravidelná konzumácia šošovice pomáha udržiavať zdravie srdcovo-cievneho systému. Obsahuje:
-
rozpustnú vlákninuktorá pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi.
-
HorčíkHorčík je nevyhnutný pre správny srdcový rytmus a cievny tonus.
-
Draslíkna normalizáciu krvného tlaku.
-
Kyselina listováktorá znižuje hladinu homocysteínu, látky, ktorá poškodzuje steny tepien.
Zdravie tráviaceho traktu a regulácia hmotnosti
Vzhľadom na vysoký obsah vlákninyšošovica poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. To pomáha predchádzať prejedaniu sa a prudkému nárastu hladiny cukru v krvi. Komplexné sacharidy sa trávia pomaly a dodávajú telu energiu na niekoľko hodín. Okrem toho vláknina stimuluje črevá, čím pomáha prirodzene čistiť organizmus a udržiavať zdravú mikroflóru.
Zdroj železa a vitamínov skupiny B
Šošovica je prirodzeným zdrojom železaželeza, ktoré je rozhodujúce pre prevenciu anémie a udržanie vysokej hladiny hemoglobínu. Na maximalizáciu vstrebávania tejto mikroživiny sa odporúča kombinovať strukoviny s potravinami bohatými na vitamín C, ako je citrónová šťava alebo čerstvé bylinky. Vitamíny skupiny B v zložení zodpovedajú za stabilnú činnosť nervového systému, zlepšujú koncentráciu a pomáhajú v boji proti stresu.
Antioxidačná ochrana
Šošovica obsahuje polyfenoly – sú silné prírodné antioxidanty. Tieto zlúčeniny chránia bunky pred oxidačným stresom, spomaľujú procesy starnutia a znižujú riziko chronických zápalov. Je dôležité poznamenať, že mnohé prospešné látky sa v produkte zachovávajú aj po tepelnej úprave, čím sa líši od mnohých iných druhov zeleniny a obilnín.
Tento výrobok vďaka vyváženému profilu živín harmonicky spája výhody pre fyzické zdravie a emocionálnu podporu. Rozmanitosť odrôd umožňuje šošovicu bez námahy začleniť do akéhokoľvek pokrmu od polievok až po teplé šaláty.
Zaradenie tejto plodiny do týždenného jedálneho lístka je jednoduchý a účinný spôsob, ako posilniť imunitný systém a zvýšiť celkovú odolnosť organizmu.
